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产品描述
随着社会的进步、经济的发展以及人民生活水平的提高，食品的安全、卫生问题已成为提高人民生活质量和保证身体健康的首要问题。为此和国家质检总局自2002年以来颁布了有关食品市场准入（QS标志）、食品安全管理监督和开展HACCP食品安全管理体系认证等一系列法律法规。2003年3月在*十届人民代表大会中经全体代表讨论并决定将食品行业划归国家药监局管理，此举表明国家对食品要像药品一样进行严格的监督管理。同时国际社会为了进一步统一规范和强化对食品安全卫生问题的管理，国际标准化组织（ISO）于2005年9月1日正式发布了ISO22000食品安全管理体系标准。我国也将于近期将该标准正式转化为我国的食品安全管理标准，并6+1行业（即罐头、水产品加工、肉及肉制品、果蔬汁、速冻果蔬、含肉和（或）水产品的速冻方便食品和餐饮业，开始ISO22000食品安全管理体系的实施工作。
ISO22000食品安全管理体系是以HACCP原理为基础，吸收ISO9001的质量管理理论整合发展为专门适用于食品和相关行业的管理体系。该标准正式发布的意义在于：
1、填补了ISO9001质量管理体系在解决食品安全卫生问题上存在的缺陷和不足。
2、把原HACCP对食品安全的管理原理提升为完善的和规范的管理体系，南宁iso22000，更利于使食品安全的管理得到充分的贯彻执行。
3、把对食品安全管理的认识从某一个企业扩大到整个食品供应链，即从种养业直至成品送到消费者手中进行全过程控制。食品安全问题在某一个小环节的产生，会造成整个食品链安全卫生控制的失败。
4、更强调食品生产者同其各相关方的沟通，iso22000认证，以保食品安全。
5、“QS”食品市场准入，解决了食品生产企业生产食品的合法性，满足了对食品安全生产的较基本要求。而ISO22000实现了管理的作用和效能，采取了科学的监控方法和措施，强化了对食品安全问题的预防，把安全隐患通过管理消除在萌芽中。
6、取得了ISO22000体系认证证书，简化“QS”市场准入对食品安全问题的检查，使企业*QS的审查（是国监质检函[2002]282号）。
ISO9001质量管理体系是一种为实施质量管理所需的组织结构、程序、过程和资源及其相互配置。ISO9001质量管理体系覆盖的范围更广泛，几乎涉及企业管理的方方面面.
HACCP是控制危害的预防性体系，是用于保护食品防止生物、化学、物理危害的一种管理工具。HACCP虽然不是一个*风险体系，却是目前食品安全控制的的体系。HACCP作为的食源疾患控制体系已经被多个国家的**、标准化组织或行业集团采用，或是在相关法规中作为强制性要求，或是在标准中作为自愿性要求予以推荐，或是作为对分供方的强制要求。
ISO22000标准适用于食品链中所有的食品生产经营组织，它要求食品生产经营组织将食品安全进行系统管理，以确保消费者食用安全为目标，以HACCP
原理及其应用体系为核心，iso22000标准，重点强调对“从农田到餐桌”整个食品链中影响食品安全的危害进行过程化、系统化和可追溯性控制。
简单点说就是9001适用于各行各业，22000，适用于食品行业，包括生产与销售。而haccp只适用于食品的生产行业。22000里包括了haccp的内容，但是一般如果针对出口的话，好多国家是不认22000的，所以会要求必须有haccp，所以做哪个实际上还是根据企业的实际情况的。
为什么要推出ISO22000标准？
来自**和消费者的不断提高的要求、规则，使得食品制造商们的日子越来越不舒服了。他们转向
本地的标准化团体要求制定自愿性标准以满足社会需求。作为这种要求的结果，许多国家如丹麦、荷兰
、冰岛、澳大利亚等推出了本国的食品安全管理系统标准。丹麦标准化协会（DS）据此提出应建立统一
的国际标准。在2001年，在他们建议下成立了ISO/TC&34食物制品技术会，丹麦担任了工作。为
了同一目的，工作组（WG8）同年11月成立。他们为形成ISO/AWI&22000《食品安全管理系统——必要条
件》准备了工作计划和时间表。他们建议，新标准应该在2004年年底出台。这一标准将会与目前联合国
有关组织已经推出的规则相协调，并ISO有关导则相一致。
ISO22000将帮助食品生产商合理使用HACCP原则，避免影响他们赢利性的食品生产。该新标准与原
有的'ISO15161:2001ISO9001:2001食品和饮料行业中的应用指导方针'将会相互补充。ISO15161的覆盖
范围比ISO22000要大得多，前者针对的是食品质量的所有方面，阐述了如何将HACCP整合进组织的质量
管理体系；而后者则集中于食品的安全性，并建议食品生产商主动建立食品安全体系
ISO22000将会帮助食品制造业更好地使用HACCP原则，它将不仅针对食品质量，iso22000体系价格，也将包括食物安全
和食物安全系统的建立，这也是将联合国有关组织的文件（HACCP）列入到质量管理系统中来。
ISO:22000将会是一个有效的工具，它帮助食品制造业生产出安全、符合法律和顾客以及他们自身要求
的产品.
ISO/TC/WG8现在引人注目，越来越多的新成员在标准形成过程中加入进来。较近，中国、瑞士和爱
尔兰也已经*参加了工作组。
食品安全一直都是**食品供应链中的一个重要问题。国际标准化组织（ISO）正在制定ISO22000
标准，它既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准，又是可供认证和注册的可审核标准。这为我
们带来了一个在食品安全领域将多个标准统一的机会，也成为在整个食品供应链中实施HACCP技术的一
种工具。
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